K-학교푸드 4번째 식단 대공개!
오늘 점심 식단은 발아현미밥, 구수한 표고버섯두부국, 단호박 돼지갈비찜, 신선한 시금치무침, 잘 익은 김치, 그리고 후식으로 달콤한 초코 수리취떡이 나왔습니다.
달콤한 단호박 돼지갈비찜과 정선의 명물 수리취떡 리얼 맛 평가
이날 나온 메뉴 중에서 단연 제 입맛을 사로잡은 주인공은 바로 단호박 돼지갈비찜이었습니다. 한국의 갈비찜은 언제 먹어도 정말 맛있지만, 이날은 달콤한 단호박이 들어가 풍미가 훨씬 깊었습니다. 간장 베이스의 달달하면서도 짭조름한 양념이 부드러운 돼지갈비 속까지 쏙쏙 배어있어서 밥반찬으로 아주 완벽했습니다. 입안에서 부드럽게 씹히는 갈비 고기의 식감이 입맛을 돋우어 주어 아이들도 뼈를 쏙쏙 발라내며 정말 맛있게 먹었습니다.
그리고 이날 급식의 가장 신선한 충격이자 하이라이트는 후식으로 나온 '초코 수리취떡'이었습니다. 떡이 정말 갓 만든 것처럼 너무 부드러웠고, 전통 떡에 초콜릿이 들어가서 아주 이색적이면서도 달콤한 색다른 맛을 선사했습니다.
강원도는 '수리취'라는 식물이 자연 속에서 많이 자라기 때문에, 예로부터 떡을 만들 때 이 수리취를 많이 사용해 왔습니다. 그래서 강원도 정선에서는 수리취떡이 지역을 대표하는 최고의 명물이자 전통 음식입니다. 그리고 고소한 시금치무침과 깔끔한 표고버섯두부국까지 완벽한 조화를 이룬 신나고 즐거운 점심시간이었습니다.
K-School Food: Vol. 4, Sweet Pumpkin Pork Ribs & Jeongseon's Specialty Chocolate Surichwi Rice Cake
Today, for our 4th story, I am excited to share today's lunch menu: Sprouted Brown Rice, savory Shiitake Mushroom Tofu Soup, Braised Pork Ribs with Sweet Pumpkin, seasoned Spinach, well-fermented Kimchi, and sweet Chocolate Surichwi Rice Cake for dessert.
A Real Review of the Sweet Pumpkin Pork Ribs and Jeongseon's Famous Surichwi Rice Cake
Among the menu items served on this day, the absolute star that captured my taste buds was the Braised Pork Ribs with Sweet Pumpkin. Korean braised ribs (Galbi-jjim) are always incredibly delicious, but adding sweet pumpkin made the flavor profile so much richer. The sweet and savory soy-based sauce was perfectly infused into the tender pork ribs, making it the perfect companion for rice. The meat was so tender that it easily melted in the mouth, and the children had a wonderful time thoroughly enjoying their meal.
The most delightful surprise and highlight of this lunch was the "Chocolate Surichwi Rice Cake" served as a dessert. The rice cake was amazingly soft, and the infusion of chocolate into a traditional Korean rice cake offered a unique, deliciously modern twist.
In fact, Gangwon-do is famous for "Surichwi," a wild herb that grows abundantly in its clean nature, and locals have traditionally used it to make rice cakes for generations. That is why Surichwi Rice Cake is celebrated as a top local specialty and a pride of Jeongseon, Gangwon-do. I was deeply moved once again by the incredible thoughtfulness and dedication of the school chefs, who served this precious regional specialty by reinterpreting it with a chocolate flavor tailored perfectly to the children's tastes. Along with the savory spinach and clean mushroom tofu soup, it was another fantastic, joyful lunch!
'여행(Travel) > 강원도 산골 한 달 살기' 카테고리의 다른 글
| K-학교급식 : 강원도 산골 초등학교의 급식 메뉴와 맛 평가 (0) | 2026.06.24 |
|---|---|
| K-학교급식 : 강원도 산골 초등학교의 급식 메뉴와 맛 평가 (0) | 2026.06.24 |
| K-학교 급식 : 강원도 산골 초등학교의 급식 메뉴와 리~얼 맛 평가 (0) | 2026.06.24 |
